Mat & Bak -

Köttfärspizza

Ingredienser
25 g jäst
2,5 dl vatten
1 tsk oregano
2 hackade vitlöksklyftor
chili
1 tsk salt
6 dl mjöl
2 msk olja
1 st 500g burk med tomatsås (Findus är god)
150 g köttfärs
20 svarta oliver
2 strimlade gula lökar
riven eller hyvlad ost med smak

Smula jästen i ljummet vatten, tillsätt oregano och hackad vitlök samt salt.
Tillsätt olja och mjöl och knåda till en smidig deg. Låt jäsa ca en timme. Gör under tiden köttfärssåsen.

Fräs ca 150 g köttfärs .
tillsätt en halv burk (500 g burk) med färdig tomatsås.
Tillsätt ev extra vitlök. Låt kallna.
Sätt ugnen på 225 grader. Kavla ut degen till en rektangel. Bred på köttfärssåsen.
Lägg på oliver och strimlad lök. Riv över ost.
Grädda mitt i ugnen c.a 15 minuter eller tills pizzan har fått fin färg.

2013-03-23 @ 21:36:27 Permalink Allmänt Kommentarer (0) Trackbacks ()

En salig bland gratäng.

Fick order att lägga ut detta fast det är enkelt att göra själv ;)

Så då kör vi.

Vad har jag då i ?

Skalat och gjort tärnad potatis, skalat morötter och gjort dom i stänger, skurit paprika i stänger samt hacka upp lite rödlök, el i större bitar.

Sen har jag tagit grillkorv (går med vilken korv som helst) och skurit den i skivor.

I med allt i ugnsfast plåt/form, ringlat över lite olivolja, salt, peppar och om man vill så flingsalt.

Brukar även sätta svamp i men idag får det bli utan.

En färglad maträtt som dom flesta barnen gillar.

Sen tar man det man själv vill ha i.

In i ugnen på ca 200 grader.

Så ett litet middags tipps från mig till dig som inte vill stå i onödan vid spisen vissa dagar =)

2013-03-19 @ 14:33:00 Permalink Allmänt Kommentarer (0) Trackbacks ()

Italienska Stora Köttbullar I Tomatsås

Köttbullar i tomatsåst

500 gram nötfärs
1 dl vatten
0,5 dl ströbröd
0,5 st gul lök
1 st ägg
1 tsk oregano
2 krm salt
1 krm svartpeppar

Tomatsås

0,5 st gul lök
0,5 st paprika
400 gram krossade tomater
1 dl vatten
1,5 msk kalvfond
1 tsk oregano
2 krm svartpeppar

1. Blanda ströbröd och kallt vatten och låt svälla 5 minuter. FINhacka
under tiden gul lök.
2. Blanda färs med ströbröd, lök, ägg, oregano, salt och peppar. Forma
16 stora köttbullar och bryn i smör. Lägg upp köttbullarna på ett fat,
innan de är genomstekta.

3. SÅS: Hacka lök och paprika och fräs i olja ett par minuter.
Tillsätt resten av ingredienserna och låt sjuda 5 minuter.
4. Lägg i köttbullarna i såsen och låt puttra 10 minuter till, tills
det är genomstekta. Servera med pasta eller matvete och sallad!

(Bild kommer sen då jag är klar med det)

2013-03-18 @ 14:03:54 Permalink Allmänt Kommentarer (0) Trackbacks ()